Cookies pécan chocolat

Épisode du lundi 3 novembre 2025 à 10:30

Ingrédients :

100 gr de beurre mou

150 gr de sucre blond

1 œuf

230 gr de farine

4 gr de levure chimique

100 gr de pépites de chocolat

100 gr de noix de pécan

Une pincée de fleur de sel

Réalisation :

Au robot crémez le beurre et le sucre blond. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l’oeuf.

Versez la farine et la levure préalablement tamisées. Mélangez jusqu’à ce que la farine soit incorporée et arrêtez immédiatement.

Ajoutez le chocolat, les noix de pécan et la fleur de sel. Mélangez de nouveau sans insister.

Formez des boules de 40 gr de pâte et laissez reposer au frais minimum 1h.

Préchauffez le four à 180°. Après repos, disposez les boules de pâte à cookies sur une plaque avec du papier cuisson.

Enfournez pour 10-12 minutes.