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Épisode du vendredi 12 novembre 2021 à 10:45
Ingrédients :
16 plaques de lasagne
3 pavés de saumon
1 tête de brocoli
20g de beurre
75g de farine
75cl de lait
20cl de crème liquide
100g de fromage râpé
Préparation :
Couper le poisson en petits morceaux. Laver et couper le brocoli puis le mixer rapidement.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine, puis mélanger le tout pendant 2 minutes. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une béchamel. Y ajouter la crème et le brocoli et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Saler, poivrer.
Huiler légèrement un plat à gratin. Faire le montage des lasagnes en alternant plaques de lasagnes, saumon et béchamel au brocoli.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 30 minutes à 180°.
Chronique réalisée par Audrey
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