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Hangviller : son moulin, son marché
et sa bonne humeur


par Cédric Kempf
jeudi 18 mars 2021 à 09:05

A Hangviller, le moulin et son marché séduisent le mercredi.

Le moulin propose, depuis la fin du premier confinement, un marché de producteurs locaux. L’objectif premier était de vendre la marchandise qui leur restait sur les bras. Aujourd’hui, c’est devenu un rendez-vous incontournable.

Son N°1 - Hangviller : son moulin, son marché et sa bonne humeur

Si ce marché attire du monde, c’est pour plusieurs raisons si l’on écoute les clients.

Beaucoup de produits bio, c'est des produits de qualité et ce sont des produits locaux. - cliente 1

Le côté local, convivial, le fait qu'on trouve un peu de tout. - cliente 2

Lorsqu’on fait le tour, les conseils des producteurs sont également précieux.

Pour les asperges, pour les garder encore 2-3 jours c'est possible ? - cliente

Bien sûr sans problème, dans le bac du frigo, dans un torchon humide. - producteur

A l’origine de cette idée, Martin Gangloff, gérant du moulin du même nom. Ce moulin est géré de père en fils depuis 1777 et fabrique 400 tonnes de farine. Avec ce marché, c’est satisfaire les habitants du secteur qui ne trouvaient pas de marchés locaux.

On a de la place au moulin, on a de la clientèle, et donc ça va bien avec les produits qu'on vend déjà au moulin comme la farine et les produits secs.

Jean-Marc est maraîcher en Alsace-Bossue. Il ne fait aucun marché à part celui-là.

Oui oui, ça marche très bien, c'est surprenant pour un petit village comme ça. On est gagnant sur cette histoire, de pouvoir être sur le même site et pouvoir proposer aux gens beaucoup de choses.

Le succès est au rendez-vous et les clients n’hésitent pas à tester de nouveaux produits comme ici avec du jus.

On a pomme-carotte-citron qui est très très bon. - producteur

Ben je vais en prendre un comme ça, je vous remercie. - cliente 

Au total, 5 à 10 producteurs ont rejoint ce marché qui n’est pas prêt de s’arrêter.


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