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Saga proximité : 70 ans de chocolat et de biscuits chez Maison Bauer à Mackwiller

Saga proximité : 70 ans de chocolat et de biscuits chez Maison Bauer à Mackwiller

Cette semaine, la rédaction de Radio Mélodie vous fait découvrir des commerces ou services de proximité dans des petites communes. Direction Mackwiller en Alsace Bossue, village de moins de 600 habitants. C’est là-bas que la Maison Bauer vend du chocolat, des biscuits alsaciens et plein d’autres gourmandises depuis 70 ans.

Visite avec Stéphanie Vargas la gérante.

Ça sent bon les biscuits de Noël, dans la boutique de Maison Bauer à Mackwiller. Juste derrière le comptoir, on retrouve l’atelier de production. 8 à 10 tonnes de petits fours alsaciens y sont préparés chaque année. A la période de Noël, ce sont également 6 tonnes de chocolat qui sont vendues. 15 salariés font tourner cette entreprise familiale au quotidien. Aujourd’hui, le chiffre d’affaires dépasse les 800.000€.

Si vous aimez les gourmandises de Noël, notez bien qu’une dégustation de bûches est organisée samedi chez Maison Bauer à Mackwiller.

 

 

 

Margot Benabbas

| lundi 25 novembre 2019 à 13:53 - Mise à jour à 14:09

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