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Moulin de Volmunster : de la farine aux pâtes

Moulin de Volmunster : de la farine aux pâtes

Photo : Cédric Kempf - Radio Mélodie

Contrairement à la comptine, le meunier ne dort pas au Moulin de Volmunster !

Car il ne s’arrête pas de travailler pour proposer les meilleurs produits possibles.

Depuis 1980, André Arnet fabrique de façon artisanale et traditionnelle de la farine de blé.

Le 7ème meunier de la famille a quand même une forte production. A l’heure, il peut fabriquer 480 kilos de farine contre 200 kg il y a plus de 10 ans.

Cette hausse a pu se faire grâce à la modernisation du moulin.

La nouvelle fierté d’André Arnet c’est sa diversification. Il s’est mis à la production de pâtes depuis quelques années. Une réussite qui lui a permis une nouvelle fois d’investir.

André a déjà d’autres projets et souhaite notamment développer le tourisme en entreprise. En attendant, vous pouvez vous rendre au Moulin de Volmunster pour découvrir ses produits.

Radio Mélodie

| mercredi 14 septembre 2016 à 08:18

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