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Épisode du mardi 2 janvier 2024 à 10:40
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
100g de beurre mou
100g de sucre glace
2 œufs
150g de poudre d’amandes
50g de pâte à pistache
2 gouttes d’extrait d’amande amère
1 jaune d’œuf
1 c à s d’eau
Préparation :
Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer les œufs un à un en fouettant bien, puis la poudre d’amandes. Ajouter enfin la pâte à pistache et l’extrait d’amande amère.
Dérouler une première pâte feuilletée et la garnir de crème à la pistache.
Recouvrir de la seconde pâte feuilletée en prenant soin de bien souder les bords. Mélanger le jaune d’œuf et la cuillerée d’eau et badigeonner la pâte de ce mélange.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200° dans un four préchauffé, puis baisser à 180° et laisser cuire encore 20 minutes.
Recette d'Audrey
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