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Épisode du mardi 4 février 2025 à 10:30
Ingrédients :
600g de crevettes cuites
2 briques de lait de coco
4 tomates
2 oignons
2c. à c. de gingembre moulu
2c. à c. de paprika
2c. à c. de curry
1c. à c. de cumin
5 feuilles de coriandre
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse puis ajouter les oignons émincés et laisser revenir quelques minutes en remuant. Ajouter le gingembre, le paprika, le curry , le cumin et les feuilles de coriandre.
Mouiller avec 2c. à s. d’eau et faire revenir le mélange d’épices pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates coupées en dés, 50ml d’eau et laisser réduire 5 minutes. Ajouter le lait de coco ,le sel, le poivre puis mélanger.
Ajouter les crevettes puis laisser cuire jusqu’à obtention d’un curry onctueux.
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