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Épisode du vendredi 28 mars 2025 à 10:30
Ingrédients :
1 banane mûre
15 ml (1 c. à soupe) de boisson végétale, au choix
20 g (3 c. à soupe) de graines de lin moulues
5 ml (1 c. à thé) de graines de chia
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’amandes ou d’arachide naturel
40 g (6 c. à soupe) de gros flocons d’avoine
15 g (1/2 oz) de morceaux de chocolat noir à 70 % (voir note)
Préparation :
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser une plaque de cuisson de papier cuisson.
Dans un bol, écraser la banane à la fourchette. Ajouter la boisson végétale et les graines de lin et de chia. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter l’huile et le beurre d’amandes. Mélanger. Ajouter l’avoine et remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte sur la plaque pour former deux galettes épaisses d’environ 12,5 cm (5 po) de diamètre. Garnir du chocolat.
Cuire au four 22 minutes ou jusqu’à ce que les galettes commencent à dorer sur les côtés. Laisser refroidir sur une grille. Les galettes se conservent 2 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.
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