Gigot de 7 heures

Épisode du jeudi 17 avril 2025 à 10:30

Ingrédients :

1 gigot d’agneau désossé

4 gousses d’ail

2c. à s. d’huile d’olive

1 oignon haché

1 tasse de vin rouge

2 branches de romarin frais

Préparation :

Préchauffer le four à 135°.

Faire des incisions dans le gigot puis insérer les gousses d’ail.

Dans une cocotte, dorer le gigot dans l’huile de tous les côtés. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.

Dans la même cocotte, dorer l’oignon. Remettre le gigot dans la casserole. Ajouter le vin et le romarin. Couvrir et cuire au four 7 h à 135°.

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