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Épisode du dimanche 7 septembre 2025 à 09:30
Sangria uss Murcia (Schbòònje)
Mer sìnn ’s létscht Jòhr dùrsch de Rézèpde vòn de Frònséésche Régione gerèèst. Mìr hoffe, dass ’s èisch gefall hatt. Dìss Jòhr géhn mer kritz ùnn quèèr dùrsch Europas Kische bùmmle. Kùmme mét ùns! Mer fònge òn mét Schbòònje ùnn de Sangria uss Murcia.
Nous avons visité les régions françaises au travers de leur recettes tout au long de l’année passée. Cette année, nous allons sillonner les cuisines de l’Europe. Venez avec nous! Commençons par l’Espagne et la sangria de Murcie.
Was bruche mer?
2 Zitroone, 2 Orròòsche, 3 odder 4 Pérschde, 5 odder 6 Abrikose, 2 Flasche gùdder Rootwinn, e bìssel Zùgger, Schprudelwasser, Isswìrfle.
Que nous faut-il ?
2 citrons, 2 oranges, 3 ou 4 pêches, 5 ou 6 abricots, 2 bouteilles de bon vin rouge, du sucre, de l’eau gazeuse, des glaçons.
Wìe wèrrd ’s gemach?
’s Obscht wésche ùnn abtrùckle, ’s ìn Rìngle odder Schdìgger schnidde. Alles ìn e grooser Glaaskrùgg mache, de Zùgger ùnn de Winn dezùmache ùnn e paar Schdùnne ìm Kìhle zìehe lòsse. Hìe ùnn dò dùrschenònner rìhre, dass de Winn gùtt de Geschmack vòm Obscht krìet. Kùrz vòrm Sèrwìere kìhles Schprudelwasser ùnn Isswìrfle dezùmache. Mer kònn sogar e klèèner Schùtt Cognac dezù mache.
Comment procède-t-on ?
Laver et essuyer les fruits, les couper en rondelles ou en quartiers. Les mettre dans une grande carafe en verre, ajouter le sucre et le vin rouge et laisser reposer plusieurs heures au frais en remuant de temps en temps afin que le vin s’imprègne bien du goût des fruits. Ajouter l’eau gazeuse et les glaçons au moment de servir. On peut relever la sangria d’un trait de cognac.
Pérschde = pêches
Schbòònje = Espagne
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch!
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Mélodie au 03 87 98 29 29.
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