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Épisode du jeudi 7 novembre 2024 à 08:53
Ingrédients :
50 g de sucre
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 orange pressée
1 pâte feuilletée
3 pommes
80 g de raisins secs
80 g d’amandes en poudre
1 oeuf battu
1 cuillère à café de cannelle
Réalisation :
Couper les pommes en petits morceaux, puis les faire revenir dans le beurre.
Ajouter le jus de l'orange, le miel, les raisins secs et le sucre.
Laisser cuire à petit feu pendant 10 à 15 min, afin que les pommes et les raisins prennent le goût du miel et du jus d'orange : c'est le secret de la recette.
Egoutter et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220°C.
Etaler la pâte feuilletée, verser une bande de poudre d'amande au milieu, puis mettre dessus la préparation de pommes.
Rajouter le reste de poudre d'amande au-dessus. Replier la pâte feuilletée et badigeonner avec l'oeuf battu.
Mélanger un peu de sucre avec la cannelle, puis saupoudrer dessus.
Faire cuire 20 à 25 min au four.
Servir chaud ou tiède.
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