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Épisode du lundi 31 mai 2021 à 12:00
Baguette farcie au fromage frais et jambon pour 6 copines
Ingrédients
1 baguette aux graines
200g de fromage frais type Philadelphia
60 g d'emmenthal râpé
2 tranches de jambon blanc
4 tomates séchées à l'huile
1 oignon
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 brins de persil
Poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Peler et émincer finement l'oignon et faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive quand c'est légèrement coloré arrêter la cuisson et réserver.
Détailler les tomates séchées et le jambon blanc en petits dés.
Hacher le persil
Mettre le fromage frais dans un saladier ajouter l'emmenthal, l'oignon , le jambon blanc , les tomates séchées et les 3/4 du persil, bien mélanger le tout
Goûter et poivrer légèrement
Couper la baguette dans le sens de la longueur ( en laissant un côté fermé ) Ôter la mie de pain et à l'aide d'une petite cuillère garnir copieusement l'intérieur de la baguette avec le mélange ( tenir fermée avec des cures dents ) Mettre du papier sulfurisé sur une plaque qui va au four et enfourner la baguette arrosée du reste d'huile d'olive et saupoudrée de persil haché pour 15 minutes environ .
Au sortir du four , enlever les cures dents et couper des tranches de 2 cm d'épaisseur
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