Rachel Arend cartonne à Sarreguemines avec ''Au sirop d'érable'' et ''Bubble Shop''


par Cédric Kempf
mercredi 6 avril 2022 à 05:06

Rachel Arend cartonne à Sarreguemines avec ''Au sirop d'érable'' et ''Bubble Shop''

Après « Au sirop d’érable », c’est « Bubble Shop » qui séduit Sarreguemines

Rachel Arend a investi deux locaux de la rue Pasteur pour proposer ses galettes, crêpes et gaufres. Des produits différents qu’à l’accoutumée. Rencontre avec la présidente de ces deux sociétés.

Son N°1 - Rachel Arend cartonne à Sarreguemines avec ''Au sirop d'érable'' et ''Bubble Shop''

Cette ancienne assistante de direction s’est formée à l’école de Maître Crêpier à Rennes et a décidé un peu de Bretagne en Moselle.

Partir sur des bonnes galettes bretonnes, du cidre breton, travailler avec des produits que l'on fait venir de Bretagne, oui, ça me semblait être une évidence pour apporter autre chose.

Un nouveau concept qui a démarré fort en septembre 2018 avec sa large touche bio.

Ça va être le plus souvent possible dans notre carte des produits bio, ça va être aussi un maximum de choses faites maison. Toutes les pâtes sont faites maison, que ce soit à la crêperie ou au Bubble Shop; et les coulis évidemment, je crois qu'on a 6 ou 7 coulis différents et ils sont tous faits maison.

Le Bubble Shop a été lancé en décembre dernier et propose uniquement de la vente à emporter suite à une forte demande entre les confinements.

Alors on retrouve essentiellement des gaufres sous toutes ces formes, ça va être des gaufres salées qui peuvent se chauffer ou qui peuvent se manger froides peu importe, avec des crudités ou du fromage; ça peut aussi être des gaufres sucrées évidemment avec nos fameuses bubble waffle que l'on compose soi-même.

En s’installant rue Pasteur, Rachel a vite trouvé sa clientèle.

Cette rue Pasteur me semblait être la rue la plus passante, la plus dynamique en termes de nourriture, et ça me semblait être l'endroit idéal pour développer ce genre d'activités.

Avec un autre objectif, celui de conserver nos jeunes en centre-ville.

Je pense que ce qui nous tenait à coeur c'était d'essayer de garder nos jeunes sur Sarreguemines, on a souvent tendance à dire que nos jeunes partent sur Sarrebruck, mais je pense que si l'on arrive un tout petit peu à en garder quelques-uns sur Sarreguemines, à faire en sorte qu'ils se sentent bien, qu'ils peuvent aussi sortir chez nous au centre-ville, le pari est déjà gagné.

Et à la question jamais 2 sans 3 avec un autre concept…

[Rires]... C'est marrant, on me pose souvent cette question, l'avenir nous le dira ! 

Un centre-ville qui bouge 

Ce reportage est le dernier d'une série réalisée au centre-ville de Sarreguemines. Rachel Arend a lancé un deuxième commerce et croit au potentiel de la cité faïencière. Elle n'est pas la seule puisque Aissa Guendez a fait de même avec "Au café des délices" et "Papicha". Cédric Becker va aussi ouvrir un deuxième lieu, après l'"Arizona Diner", c'est le "Coyote Coffee" qui sera lancé prochainement. 

D'autres projets devraient voir le jour en 2022...


19h-22h
vague3 vague2 vague1

Musique, actu, jeux, bonne humeur...


Ecoutez en direct :
19h-22h

Dans le reste de l'actu...

Sarrebourg : La fête du bucheronnage accueillera la finale du championnat de France

il y a 6 h 17 min

Oermingen : 650 kg d’oignons pour le 31ème Ziewelfescht

il y a 9 h 57 min

Fête de l'oignon, concours de bûcheronnage et marchés de producteurs... il y en a pour tous les goûts ce week-end

il y a 12 h 57 min

Avant le retour en Ligue 1, le FC Metz poursuit sa préparation

il y a 16 h

Plusieurs communes d'Alsace-Bossue concernées par une contamination de l'eau

il y a 16 h 1 min

Forbach : La librairie-pâtisserie a ouvert ses portes dans le centre-ville

il y a 16 h 27 min

Rohrbach-lès-Bitche : 12 places de parkings et 9 quais de bus pour sécuriser les abords du collège

il y a 16 h 50 min

Voir toute l'actu

Flash InfoDes orages ont éclaté dans la région ce vendredi

il y a 4 h 44 min

Flash InfoLe chancelier allemand était en visite en Sarre ce vendredi

il y a 4 h 45 min

Flash InfoLa situation s’améliore encore concernant la sécheresse dans le Bas-Rhin

il y a 4 h 46 min

Flash InfoLa saison des naissances a été marquée par de bonnes nouvelles pour certaines espèces du zoo d’Amnéville

il y a 4 h 48 min

Flash InfoYann Schrub remet son titre de champion de France sur 5000m en jeu ce soir 

il y a 11 h 37 min

Flash InfoLe marché paysan nocturne de l’AMEM s’installe à Siersthal ce samedi 

il y a 15 h 5 min

Flash InfoLes services de l’Etat sont mobilisés avant le rassemblement Vie et Lumière à Grostenquin

il y a 15 h 6 min

Voir toute l'actu

Un site fièrement propulsé par