Harskirchen : Anthony, un jeune agriculteur qui n'a pas froid aux yeux

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par Margot Benabbas
jeudi 15 février 2018 à 05:13

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Il y a des jeunes agriculteurs qui n’ont pas froid aux yeux en Alsace bossue. Anthony Lang a seulement 20 ans et il a repris l’exploitation de ses grands-parents il y a tout juste un an. Une exploitation de blondes aquitaines principalement. Et à peine installé, il a décidé d’investir et de s’agrandir.

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Et entre le rachat de l’exploitation, la construction de nouveaux bâtiments et le laboratoire pour la vente directe, Anthony a investi plus de 300 000 euros au total.

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Pour pouvoir faire de la vente directe, Anthony a dû investir dans un laboratoire.

Anthony apporte une importance capitale au bien-être de ses bêtes avant d’aller à l’abattoir pour qu’elles soient les moins stressées possible.

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Aujourd’hui, Anthony propose de la viande en vente directe toutes les 2-3 semaines. Principalement par caissette de 10kg. Mais il vend aussi depuis peu des steaks hachés surgelés. Et le tout n’est pas forcément plus cher que dans les grandes surfaces. Retrouvez-le via sa page Facebook. 

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